Noch vor einem Jahr hätte sich wohl niemand vorstellen können, dass dieses Weihnachten ein klein wenig anders wird, als das vorangegangene. Keine Weihnachtsmärkte, kein geselliges Beisammensein in klirrender Kälte und Schnee mit einem verführerisch duftendem und wohlig wärmendem Glühwein in der Hand. Nein, dieses Weihnachten ist anders. Dieses Weihnachten bedeutet für viele von uns Verzicht. Verzicht auf Weihnachtsfeier, Restaurantbesuch, zwangloses und sorgenfreies Shoppen oder lieb gewonene Freunde besuchen.
Aber warum sollten wir da allen ernstes auf genau das verzichten müssen, dass wir am meisten mit dieser besinnlichen Zeit verbinden? Und damit das eben dieses Weihnachten nicht so ist, machen wir uns doch ganz einfach unseren eigenen, richtig leckeren Glühwein. Was gibt es schöneres als diesen Duft nach Zimt und Sternanis, Orangen und Rotwein. Wenn dieser Duft langsam aber unaufhaltsam selbst vom hintersten Winkel unseres Zuhauses Besitz ergreift, dann wissen wir: Es ist Weihnachten!
Hausgemachter Glühwein
Zutaten für 4 Personen
- 500ml trockener Rotwein, Blaufränkisch oder Zweigelt zum Beispiel
- 250ml schwarze Johannisbeeren Saft
- 6 Gewürznelken
- 3 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 1 Handvoll Vogelbeeren
- 100g Kandis Zucker
- 1 Bio Orange, unbehandelt
- 50ml Kirschwasser
1.Zunächst den Rotwein mit dem Johannisbeeren Saft, den Gewürzen und dem Kandiszucker in einem Topf langsam erhitzen. Die Bio Orange mit den Vogelbeeren zusammen heiß abwaschen, trocken reiben, in circa 1cm starke Scheiben schneiden und mit in den Topf geben. Den Glühwein auf kleinster Flamme circa 15 Minuten ziehen lassen. Dabei sollte er auf keinen Fall richtig kochen. Zum Schluss das Kirschwasser zugeben.
2.Orangenscheiben und Gewürze nach Belieben und Geschmack auf die Trinkbecher verteilen und mit dem Glühwein auffüllen. Ich habe meinem Glühwein noch ein paar sehr dekorative Vogelbeeren hinzugefügt. Wer will, kann anstatt der Vogelbeeren auch gerne Cranberries verwenden. Und dazu aus der hauseigenen Weihnachtsbäckerei ein paar leckere Makronen oder Vanillekipferl… das ist Weihnachten!
Regional ist gut 
Das Rezept überzeugt und tröstet auch einwenig, denn sooo ein guuten Glühlwein gibt es auf keinem Weihnachtsmarkt. Setze ihn sofort an, anstatt einem Blaufränkischen, begnüge ich mich mit einem Zweigelt aus der Südoststeiermark. Frohe Weihnachten
M. Kuhl
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Einen ganz lieben Dank für die tollen Worte und Weihnachtsgrüße!!! Und gerne habe ich das Rezept um den Zweigelt erweitert… Alles Liebe und Frohe Weihnacht
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