Obatzter
- 750g Camembert
- 375g Frischkäse
- 150g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 2Tl Paprika, edelsüß
- 3St Zwiebeln
- 1Tl Kümmel
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 6St Radieschen
- Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Entrindeter Camembert und Frischkäse durch ein Sieb streichen, mit der Butter vermengen. Kümmel auf einem Schneidebrett mit ein paar Tropfen Öl vermengt grob hacken (durch das Öl spickt der Kümmel nicht in der ganzen Küche rum) und mit dem gesiebten Paprika zum Käse dazugeben. Schnittlauch und Zwiebel ganz fein schneiden, untermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Radieschen ausgarnieren.
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